くるみのツナ風パテ

ナッツと玉ネギで作るパン用のパテ。くるみ、カシューナッツなど柔らかいナッツが適しています。好みでケッパーや砕いたオリーブの実、パセリやハーブなど加えてもおいしいです。

材料

くるみ＋カシューナッツ　180g
玉ネギ　1/4個
オリーブオイル　小さじ１
塩　小さじ１
黒コショウ　少々
醤油　少々

 

作り方

①ナッツはたっぷりの水に一晩漬けておく。
②ナッツの水を切ってその他の材料と一緒にフードプロセッサーにかける。塩、醤油、コショウで味をととのえてできあがり。